Emneord: kage

Opdagede fennikel ved et fejlkøb 😀

Hej allesammen.. det skal handle lidt om sund mad 🙂

Jeg kan så godt lide, at bloggen her har bevæget sig fra, at Teivi & jeg havde en del hårde traumer, til at de blev skrevet ud og bearbejdet i hverdagen, og så til nu.. hvor det i dag skal handle om fennikel 🙂

Altså frøene, som man bl.a. kan købe i Matas. Her i Estland er de begyndt også at være i butikkerne, men jeg ved ikke med Danmark? Har I smagt dem?

Udover at de har en masse gavnlige effekter på hormoner (de indeholder fra naturen østrogen 😀 ), så hjælper de også på angst og stress.. opdagede jeg virkelig.

Min læge her snakkede om et loft over mine følelser, som mine diagnoser giver.. og jeg kender det godt. Ligesom på en helt overskyet dag, at man ligesom trykkes ned lidt..

og det gik helt væk i noget tid med fennikel kaffe 😀 det var til bagning, at vi prøvede at købe fennikelfrø, men Teivi er jo vokset op i Estland, hvor der ikke er lakrids (som de smager af), så de er kun til mig.

Men som Teivi sagde, at så får jeg min lakrids som i Danmark 😀 jeg puttede dem bare sammen med kaffe ned i kaffefiltret og så helt normalt laven kaffe.

Og så googlede jeg det, og det viste sig at være en helt etableret ting, det her med fennikel te & kaffe, og hvis man går all in, så er der også opskrifter på fennikel småkager og meget andet, som man kan bage 🏡

Og virkelig, mod angst er det fantastisk, og inde i google kunne jeg se, at mange har googlet ‘angst fennikel’ ☀️

What doesn’t kill you og.. nu her på den anden side 😀

Vi spiser kage 🇩🇰 Og fejrer, derfor flaget!

Der er sket endnu et boom i vores hverdag, som jeg også skrev om før, at jeg er klar til at se Danmark igen, og vi har så planlagt en tur til København i april 😀 vi glææææææder os!

Helt sikkert på den blå planet, og ellers bare hygge med kokostoppe i haven ved Rosenborg Slot! Og vi får kun 24 timer..

for vi har jo lille Sveske herhjemme. Men København er vores andet hjem, så et døgn er nok, og hvis det går fint med Sveske, så laver vi flere af de svip-ture.

Hun er jo voksen nu, og er i vores nye omgivelser, så det går meget bedre 💕 og så har de startet på at flyve fra Tartu! Omg, det har allerede hjulpet os på Teivi’s arbejdsture.

Og så er april i Danmark netop super nice, mens vi her i Estland tit har minusgrader i april.

Og virkelig, what doesn’t kill you gør en stærk 😀 den vanvittige energi, vi har til at arbejde på de ting, som vi elsker.. den kommer af at have overlevet de vildeste ting..

Og så falder vi bare ikke nemt nu 😀 🇩🇰🇪🇪🇩🇰

Komme hjem & hygge.. efter downtown til Black Friday madness

Hej, så er det Black Friday igen.. har I shoppet?

Vi fik nogle af gardinerne til her, og en holder til håndklæder 🙂 men ellers var det i dag normale ting som mel til Teivi’s brød, vi skulle have.. og mad til Sveske, så vi blev nødt til at gå i dag..

Ned i downtown på Black Friday aften.. og det var madness. Og butikkerne havde puttet højlydt musik ovenover, alle havde let me get home blik i deres øjne og skubbede hinanden..

Og da vi sagde god jul til kasseassistenten, havde hun alt for travlt med næste person allerede. Plus at Tartu på 3 år er gået fra town til rigtig city.. hvilket vi ellers godt kan lide 😀

Men i dag, på Black Friday aften med myldretid, var det rent ud sagt skrækkeligt 😀 og jeg indså, hvor stille vi generelt har det. Komme hjem til lille Sveske, der gabte og miavede efter at have sovet..

og bare være uden musik, spise kage.. Teivi bager helt roligt også brød lige nu.. og her er bare stille & roligt 💕 her omkring jul er der virkelig behov for det.

Men nu har folk måske fået klaret deres shopping, så weekenden bliver rolig i nu city-Tartu her i næsten 2019, byen udvikler sig helt massivt.. de bygger overalt, og er i gang med at bygge en skyskraber nede ved stranden 🙂

Det er meget cool det hele ellers, for også bare at fortælle lidt mere generelt 🙂 der er danske standarder for madvarer her nu, på kun 2 år er det kommet..

Og vi købte snacks til Sveske, der har dansk titel sammen med den estiske. Og Teivi’s arbejdsplads efterspørger flere & flere skandinavisk talende. Det boomer virkelig her.

Turisme er også pludselig massivt! For bare 3-4 år siden var det, at når studerende var væk på sommerferie, så var byen helt stille.. nu er der adskillige sprog og turister i flokke.. det er blevet meget en København følelse at bo her nu 💕

Cafeer er også skandinaviske nu, og bølgen med øko & veganer har overtaget alle butikker. Parlamentet har så også haft en strategi med at invitere alt fra Vesten ind 🙂

Bare bryde med den Sovjet-fortid, og ændre kulturen til en skandinavisk 🙂 en blanding af dansk & svensk skandinavisk, da de jo også er lidt forskellige.